春の七草

「七草がゆ」はご存知ですか？

これは、１月７日に食べる日本の伝統的な料理です。

春の七草と呼ばれる7種類の若菜を細かく刻んで、お粥に入れて食べることで、一年の無病息災を願う意味が込められています。

• 芹（セリ）：香りが強く、独特の風味があります。

• 薺（ナズナ）：別名「ぺんぺん草」とも呼ばれ、道端によく生えています。

• 御形（ゴギョウ）：ハハコグサの別名で、黄色い花が咲きます。

• 仏座（ホトケノザ）：シソ科の植物で、紅色の花が咲きます。

• 菘（スズナ）：カブのことです。

• 蘿蔔（スズシロ）：大根のことです。

• 繁縷（ハコベラ）：小さな白い花を咲かせ、柔らかな葉を持ちます。

私は、・・・食べたことがありません。

でも、日本の古き良き伝統を守るために一度はチャレンジしてみたいと思います。

皆さんの国では、このような伝統的な食べ物はありますか？